Petitchef

Cozonac cu martipan

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Pentru aluat:

350 g faina

60 g zahar

150 ml lapte

1 ou

15 g drojdie proaspata

coaja de lamaie rasa, vanilie

1/2 lingurita sare

50 g unt topit


Pentru umplutura:

1 baton martipana, cca. 200 g


Pentru uns:

1 galbenus + 1 lingura lapte

migdale feliute

Preparare

  • Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Daca nu aveti masina de paine framantati un aluat cu mana. Il lasati o ora la dospit, la loc cald. La mine, la masina de paine, in jumatate de ora aluatul a crescut.
  • Cat timp aluatul creste, radeti martipanul. Al meu a fost glazurat cu ciocolata si nu ma deranjat, a fost foarte bun.
  • Dupa ce aluatul a crescut, ungeti suprafata de lucru cu putin ulei si intindeti aluatul, presarati martipanul si rulati usor aluatul.
  • Il asezati intr-o tava de cozonac sau tava intinsa si il lasati la loc cald sa creasca. Incingeti cuptorul la 180 gradeC.
  • Dupa ce cozonacelul a crescut il ungeti cu amestecul de galbenus si lapte si presarati feliute de migdale. Il dati la cuptor pentru 40-45 de minute.

Poze

Cozonac cu martipan, poza 1Cozonac cu martipan, poza 2Cozonac cu martipan, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

Ina, 10/06/2017

Excelenta reteta, am facut-o si cu martipan, si cu nuca, nu da gres niciodata. Daca aveti o masina de paine buna si urmati reteta pas cu pas, nu are cum sa nu iasa. Nu am gasit drojdie proaspata, este greu de gasit, insa am folosit drojdie uscata (7 g) si a iesit foarte bine! Multumim pentru reteta.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cozonac rosenkrantz
Cozonac rosenkrantz
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cozonac pufos cu 100 de oua
Cozonac pufos cu 100 de oua
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Cozonac cu mac si martipan
Cozonac cu mac si martipan
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Dame blanche, inghetata perfecta
Dame blanche, inghetata perfecta
1 porții
5 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tarta cu vanilie si caramel
Tarta cu vanilie si caramel
10 porții
3h40m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tarta rasturnata cu prune mirabelle
Tarta rasturnata cu prune mirabelle
9 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete de cozonacRetete de cozonac

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: