Name: Fursecuri cu crema ganache
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 g faina,; 200 g unt,; 150 g zahar pudra,; un ou,; un varf de cutit de bicarbonat,; un plic zahar vanilat,; coaja de lamaie.; 100 g ciocolata amaruie,; 150 ml frisca lichida.; 3 linguri de cacao,; 20 ml apa,; 4 linguri zahar,; 100g ciocolata alba.-

Preparare

Intr-un castron se pune untul, zaharul pudra, coaja rasa de la o lamaie, zaharul vanilat, un ou, faina si bicarbonatul.
Se amesteca bine pana cand se formeaza un aluat. Se infasoara intr-o folie alimemntara si se da la rece timp de 90 de minute.
Se intinde o foaie sau doua de aproximativ un cm si se decupeaza cu o forma rotunda sau cu un pahar mic.
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se aseaza fursecurile. Se dau la foc potrivit aproximativ 15-20 de minute.
Intre timp se prepara crema ganache. Se topeste ciocolata-eu am topit-o pe bain marie- dupa care se adauga frisca lichida si se amesteca bine. Se lasa sa se raceasca, dupa care se mixeaza.
Dupa ce s-au copt fursecurile, se lasa sa se raceasca si se ung pe o parte cu crema de ciocolata.
Se lipesc cate doua si se face glazura, amestecand toate ingredientele-in afara de ciocolata alba- pe foc. Cand s-a topit zaharul, turnam glazura peste fursecuri. Dupa ce aceasta s-a racit, topim ciocolata alba si trasam dungi pe jumatatea unui fursec.

Fursecuri cu crema ganache

Ingrediente

pentru aluat:

Pentru crema:

Pentru glazura:

Preparare

Rețete inrudite

Fursecuri cu okara - reteta vegana si fara gluten

Poze

Întrebări:

Comentarii:

Rețete inrudite

Articole conexe

Ultimele articole