Panna cotta al caramello

Name: Panna cotta al caramello
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 l frisca lichida; 4 linguri zahar; 1 cescuta cafea (cca 50 g); 1 pachet Cremè Caramel (1,5 plicuri)

Altele

Foarte ușor

10 min

Ingrediente

1 l frisca lichida
4 linguri zahar
1 cescuta cafea (cca 50 g)
1 pachet Cremè Caramel (1,5 plicuri)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare5 min

Gătire5 min

Punem la foc mic 750 ml de smantana pt frisca (nu din cea deja dulce,ci cea proaspata,neindulcita).
Intr-un alt vas amestecam 1 pachet si jumatate de Crème caramel cu 4 linguri de zahar,cele 250 ml de frisca lichida ramase si cescuta de cafea.Amestecam bine apoi verificam frisca de pe foc.Nu trebuie sa fiarba la propriu,ci sa se aproprie de punctul de fierbere.Adaugam compozitia de mai inainte si amestecam bine,pe foc potrivit/mic , si lasam cca 3 minute,amestecand incontinuu.
Pachetele de Crème caramel au intotdeauna incluse si 2 pliculete cu sos de caramel care este super bun.Daca prin absurd nu l-ar avea,sau daca pur si simplu vrem sa facem noi caramelul,vom proceda asa cum am descris mai jos.
Ungem bine interiorul unei forme mari sau a mai multor forme mici cu sosul de caramel,apoi turnam panna cotta si lasam la temperatura camerei pana se racoreste.Apoi dam la frigider,unde e bine sa o lasam macar cateva ore bune.De obicei se face cu o zi inainte de a fi servita.
Scufundam forma in apa fierbinte pret de cateva secunde,apoi acoperim cu un platou si rasturnam.Sosul de caramel se va prelinge frumos peste panna cotta.Este un deliciu,eu am pregatit-o pentru Revelion si am avut un super succes.Daca aveti forme mai frumoase,va iesi si mai minunata.Puteti folosi forme de silicon,plastic,portelan,orice doriti.
Mod de preparare sos de caramel:
Se folosesc 2 parti de zahar si una de apa.Vom avea nevoie de cca 100 g zahar si 50 ml apa.Punem intr-o cratita cu fundul gros (e necesar pentru a nu arde zaharul inainte de a se topi si pentru a emana caldura in mod egal) punem zaharul.
Intr-un alt vas punem apa la fiert.Impreuna cu orice aroma doriti,de la vanilie la rom,etc, sau chiar simplu.E foarte important ca apa sa fiarba in clocote,deoarece zaharul se topeste la 140 grade,si o temperatura prea joasa a apei l-ar solidifica pe loc.E posibil sa sara putin cand adaugati apa,asa ca protejati-va mainile.
Cand zaharul s-a topit si s-a format caramelul,adaugam apa fierbinte si amestecam repede.Chiar daca vor ramane bucatele netopite,nu-i nimic,vor fi niste caramele foarte bune.Lasam la racit.Daca vrem sa facem mai mult,il putem conserva intr-un borcan,intr-un loc racoros.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

JJustLoveCookin

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.63/5, 123 voturi 17 comentarii

pagina 1 / 2

anonymous

21/11/2014

Asta e altceva, panna cotta nu se face cu prafuri!

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

23/10/2013

Ai uitat gelatina.Nici in 100 ani n-o sa iasa ca in poza.

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

23/10/2013

Intr-adevăr reusita ! si un succes nu numai de revelion ci de fiecare data cand o servesti este varianta si cu fructe

am gătit această rețetă

abuz

anonymous

18/11/2014

Foarte bun!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

abuz

anonymous

28/10/2013

F.f.f. buna

abuz

anonymous

24/10/2013

Un desert excelent pentru ocaziile cand nu ai timp mult dar totusi vrei sa iesi in evidenta.

abuz

anonymous

24/10/2013

abuz

anonymous

24/10/2013

Am sa incerc si eu sa fac aceasta reteta :)

abuz

anonymous

23/10/2013

Interesanta, delicioasa

abuz

anonymous

23/10/2013

Super tare !

abuz

pagina 1 / 2