Petitchef

Zacusca de vinete

Anul trecut am cam tras chiulul la pus conservele pentru iarna, dar anul acesta nu mi-a mai mers :)) nu ca m-as plange. Asa ca saptamana trecuta m-am pomenit acasa cu cateva lazi de legume, care mai de care... De cum le-am primit m-am pus pe trebusoara. Reteta aceasta o fac de ani buni si tot familionul o
indrageste.
Altele
8 porții
2 ore
2 ore
Ușor

Ingrediente

8

Preparare

  • Spalati ardeii si vinetele. Stergeti-le cu un prosop si puneti-le la copt. Dupa ce s-au copt le curatati (operatiunea aceasta eu am facut-o cu o zi inainte de a pune totul la foc ;)
  • Curatati ceapa si morcovii si dati-le separat prin robot.
  • Incingeti uleiul intr-o oala non-aderenta si puneti ceapa, dupa ce sa inmuiat putin puneti morcovul si sarea (eu am pus 4 lgt cu varf). Dupa 10 minute adaugati ardeii, gogosarii si vinetele date prin robot. Puneti condimentele: piperul si dafinul dupa gust. Lasati la foc potrivit 2 ore si invartiti bine o data la 15 min.
  • Puneti zacusca fierbinte in borcane sterilizate. Puneti borcanele cu capacul in jos si acoperiti-le cu o patura, dupa 5-10 minute intoarceti borcanele in pozitie normala si lasati-le acoperite pana se racesc.
  • P.S.
    Eu am inceput zacusca intr-o oala de inox si am terminat-o intr-una de tuci :)) (tot tuciul e mai bun). Nu am pus oala direct pe flacara ci mai intai am pus o tabla ;)

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Zacusca de vinete, poza 1
Zacusca de vinete, poza 2

Întrebări:




Comentarii (28):

12/10/2013

Byanca

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
26/09/2016

Nu are rosii?!
e ok?!

(0) (0) Abuz
31/10/2014

Buna!o intrebare de la o incepatoare in ale conservelor:se pot taia si in cubulete legumele?( m-am mutat recent si nu prea dispun de aparatura in bucatarie din pacate!)merci in avans!

(0) (0) Abuz
14/01/2014

Bunaaaaa mmmmmm

(0) (0) Abuz
23/11/2013

Super buna

(0) (0) Abuz
23/10/2013

Reteta usoara si buna

(0) (0) Abuz
15/10/2013

Este o reteta buna si eu o fac cam in genul asta.

(0) (0) Abuz
10/10/2013

Comentariul tău:buna,o fac de ani bunai..

(0) (0) Abuz
08/10/2013

Comentariul tău:ok

(0) (0) Abuz
06/10/2013

Comentariul tău: excelent !!!

(0) (0) Abuz

Sort:     Filtrează:
  • pagina 1 / 3

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
8 porții
8 ore
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
8 porții
2 h 30 m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1 h 19 m
Foarte ușor
3.4 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Rulouri cu vinete si parmezan
Rulouri cu vinete si parmezan
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă Cine nu iubeste salata de vinete? Cine nu iubeste salata de vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete? Si noi ce mai pregatim cu...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: