Petitchef

Zacusca de vinete

Altele
8 porții
30 min
2 ore
Ușor
Anul acesta, am vrut sa incerc sa fac zacusca cu vinete fierte , nu coapte si vreau sa va spun ca a iesit la fel de buna. Deci, dragele mele daca nu aveti timp pentru coptul vinetelor si nu vreti sa faceti mizerie prea mare in bucatarie , faceti aceasta reteta!

Ingrediente

Numarul de porții: 8
3 kg vinete

4 kg gogosari

0.5 l ulei

1 kg ceapa

0.5 morcov

sare, piper

suc rosii 2 l

Preparare

  • Etapa 1 - Zacusca de vinete
    Sa incepem:
    Coaceti ardeii in cuptor.
  • Etapa 2 - Zacusca de vinete
    Puneti o tava dedesubt ca sa nu murdariti prea tare!

    Ii puneti apoi ,intr-un vas si presarati sare , ca sa se cojeasca usor.Apoi ii dati prin robot.

    Curatati ceapa si morcovul si ii dati si pe ei prin robot.

    Vinetele se curata de coaja se taie in patru si se pun in oala cu apa si sare la fiert.
  • Etapa 3 - Zacusca de vinete
    Se fierb pana se inmoaie, apoi scoateti intr-o sita si scurgeti! La fel , le dati prin robot!

    Intr-o oala de tuci, puneti uleiul la infierbantat apoi puneti ceapa si 1 cana de apa.

    Cand ceapa s-a fiert, se adauga morcovul.

    Cand s-au calit cele doua, se adauga ardeii, vinetele si mai tarziu sucul de rosii.
  • Etapa 4 - Zacusca de vinete
    Se condimenteaza cu sare si piper.

    Lasam sa fiarba la foc mic, mestecand in zacusca sa nu se prinda, cam 3 ore.

    Apoi o punem in borcane si mai dam cam 30 min la cuptor , pentru sterilizare!

    Sper sa va placa si sa aveti spor la treaba!!!



Comentarii:

06/09/2016

Acuma o fierb o gust de cite ori mestec e buna va pup

(0) (0) Abuz
03/09/2016

Se usureaza munca !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
12 porții
1h40m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Zacusca cu vinete
Zacusca cu vinete
6 porții
30 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Zacusca de vinete
Zacusca de vinete
8 porții
4 ore
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Linte spaniola
Linte spaniola
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăZacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnăCine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: