Zacuscă de vinete și ardei

Name: Zacuscă de vinete și ardei
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 cepe; 4 vinete; 3 ardei rosii; 4 rosii; 5 linguri de ulei; 1 lingura de zahar; sare si piper dupa gust

Altele

Foarte ușor

1 h 30 m

Ingrediente

Ingrediente :

2 cepe
4 vinete
3 ardei rosii
4 rosii
5 linguri de ulei
1 lingura de zahar
sare si piper dupa gust

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire1 h 10 m

Coaceti vinetele si ardeii in cuptor, inlaturati pilea si tocati marunt.
Rosiile spalate si crestate cu un cutit, le puneti in apa clocotite cateve momente, apoi in apa rece si inlaturati pielea, taiati in cubulete.
Ceapa curatata si tocata marunt, puneti la calit intr-o cratita cu uleiul, dupa care adaugati celelalte ingrediente.
Lasati sa fiarba pe foc foarte domol, pana cand apa a scazut.
Asezonati cu sare si piper dupa gust.