Zacusca din opt legume

Ingrediente

• 1 kg telina
• 1 kg morcov
• 1-2 kg vinete
• 1 kg mere
• 1 kg ceapa
• 1 kg ardei capia
• 1 kg gogosari
• 1 kg ardei gras
• 1 kg ciuperci / 2 cutii de ciuperci
• 3 linguri miere
• 800 g bulion
• 1 l ulei
• 3 pagare de apa rece /zeama de la ciuperci
• 1 lingura sare mare, boabe piper, coriandru