Petitchef

Budinca de orez cu urzici

Antreuri
6 porții
15 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1/2 kg urzici

1 ceasca de orez

75 g unt

100 g mozzarella rasa

2 oua + 1 albus

1 lingurita boia de ardei dulce

1 lingurita faina

1 catel usturoi pisat

sare

piper

rozmarin, cimbrisor si menta 2-3 fire mici

unt pentru uns vasul si o lingura de pesmet pentru tapetare

Preparare

  • Curatam si spala in apa multa urzicile, apoi le fierbem in apa clocotita cu sare. Dupa ce s-au fiert le scurgem si le tocam. Amestecam urzicile cu 25 g unt pe care il topim, 30 g mozzarella rasa, boia de ardei, usturoi si faina. Asezonam cu sare si piper si amestecam astfel incat se se omogenizeze compozitia. Amestecam apoi cu albusul batut spuma. Orezul fiert il amestecam cu 50 g mozzarella rasa, restul de unt topit, sare si verdeturi tocate. Punem apoi cele 2 oua batute si amestecam pentru omgenizare.

    Ungem un vas termorezistent cu un unt si il tapetam cu pesmet. Punem jumatate din cantitatea de orez in vas, o intindem, apoi punem un strat de urzici, terminand cu stratul de orez peste care presaram restul de mozzarella rasa.

    Coacem budinca la 180° C timp de 35 de minute, sau pana se rumeneste mozzarella. O lasam o ora sa se odihneasca inainte sa o servim.
    Musafirii mei au mancat budinca pe post de garnirnitura langa cotelete de porc aromat in bere si au fost foarte incantati.
    Pofta buna!

Poze

BUDINCA DE OREZ CU URZICI, poza 1
BUDINCA DE OREZ CU URZICI, poza 2
BUDINCA DE OREZ CU URZICI, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

16/03/2015

Foarte buna , nu credeam ca se potriveste atat de bine urzica cu orezul :) eu am folosit leurda in loc de usturoi

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
01/04/2015

Tare buna cred ca e dar, la noi nu sint urzici si nici leurda dar, cred ca am sa-o incerc cu spanac.

(0) (0) Abuz
01/07/2013

Excelent

(0) (0) Abuz
09/04/2013

CAT DE BINE ARATA.....

(0) (0) Abuz
17/03/2013

Abia astept sa o prepar !

(0) (0) Abuz
06/06/2012

Delicious and very healthy as well, lovely

(0) (0) Abuz
05/06/2012

La spanac m-am gandit si eu ...

(0) (0) Abuz
05/06/2012

Ar merge si cu spanac? cred ca da.j.v.

(0) (0) Abuz
divainbucatarie, 09/04/2011

Bunnnnn

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Budinca de orez cu mere
Budinca de orez cu mere
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Budinca de orez cu lapte
Budinca de orez cu lapte
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Budinca cu orez
Budinca cu orez
8 porții
2h30m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Budinca chia si kiwi
Budinca chia si kiwi
1 porții
6h10m
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Budinca cu mere si caramel
Budinca cu mere si caramel
10 porții
1h20m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.