Chiftele din spanac și cartofi à la laura s

Name: Chiftele din spanac și cartofi à la laura s
Prep time: 25 min
Cook time: 33 min
Total time: 58 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 g spanac; 500 g cartofi fainosi,curatati si cintariti; 2 oua + 1 galbenus; 50 g Crème fraîche; 50 g faina de griu; 3 g praf copt; 50 g pesmet; sare; piper; nucsoara; ulei pentru prajit; usturoi ori proaspat ori granulat

Antreuri

Foarte ușor

58 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare25 min

Gătire33 min

Spanacul se descongeleaza in timp intr-o strecuratoare.
Cartofii curatati se fierb cu ceva sare si nucsoara si se scurg.
Spanacul daca e necesar se toaca cu cutitul sau se pun bucatile de spanc intr-un recipient cu ouale,Crème Fraîche,ceva din condimete si cu mixerul bat, se mixeaza putin ion asa fel incit spanacul s afie cit de cit maruntit.
Deci la amestecul de spanac, oua, Crème Fraîche si condimente, se adaoga cartofii, pesmetul si faina amestecat cu praful de copt.
Se amesteca cu o lingura pina ce ingrediente sint cit de cit bine amestecate impreuna.
Se degusteaza putin , eventual se mai condimenteaza dupa gust si se lasa cel putin 30 minut deoparte.
Uleiul de preferinta de masline, sau rapita se incinge si cu o lingura de supa se ia din compozita de spanac+catofi se pune in tigaie si cind se observa ca de jur imprejur s-a inchegat compozitia , cu ajutorul a doua linguri/palete. Se intorc chiftelele pe patrtea celalta si se mai prajesc 2-3 minut.
Se scot pe un servet de hirtie sa se scurga de grasime si se pot servii.