Ciorba de rata

Name: Ciorba de rata
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: carne de rata; 1 buc ceapa; 1 buc morcov; 1 buc cartof; 1 buc ardei gras; 2 rosii sau 2 linguri bulion; 1 litru bors; o legatura patrunjel; o legatura leustean; sare.

Felul principal

Foarte ușor

1 h 10 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire50 min

Carnea de rata se curata si spala, se taie in bucati potrivite, se pune la fiert intr-o oala cu apa. Se va aduna spuma si se lasa sa fiarba pentru 40-50 minute - depinde de carne.
Intre timp curatam, si tocam marunt legumele. Le adauga si pe ele in oala si mai fierbem pentru 30 minute.
Intre timp fierbem borsul separat si calim rosiile tocate marunt in 2 linguri de ulei. Adaugam in oala rosiile calite (sau bulionul calit), amestecam si lasam 5 minute dupa care adaugam si borsul.
Condimentam cu sare sau o lingurita de delikat. Tocam marunt legaturile de patrunjel si leustean, le adaugam in oala si stingem focul.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

RReteteBauturi

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.05/5, 20 voturi 5 comentarii

adrian_u2018

20/03/2019

Pentru m1959 dv folositi borsul la orice deoarece sunt sigur ca sunteti din moldova
la noi in zona Sibiu/Rm Valcea ciorbele sunt acrite prin diverse metode in afara de bors , iar supa i supa nu are nevoie de acreala

am gătit această rețetă

abuz

constanta_s2014

25/04/2017

Cam mult 1l de bors, iese prea acra si nici nu se mai simte gustul carnii. Eu as acri-o numai din rosii dar nu le-as praji in ulei pentru ca isi pierd aciditatea(acreala). Eu prajesc rosiile numai la ciorba de fasole pe care nu o vreau acra si are nevoie de o prajeala si ca sa nu prajesc ceapa aleg rosiile si iese foarte buna. Vreau sa contrazic aici pe m1959 care spune ca borsul se pune la orice ciorba, nu, borsul nu se pune la orice ciorba ci doar la cele pe care vrem acre si ne place borsul. Ciorbele pot fi si neacrite si nu se numesc supe atat timp cat au zarzavat tocat in ele sau se pot acri dupa gust cu otet, lamaie, sare de lamaie, corcoduse verzi, prune verzi, agurida, zeama de varza murata etc.

abuz

m1959

25/04/2017

Este ciorba de rata, borsul este acela care se pune la orice ciorba.....

abuz

merceleo

25/04/2017

Daca ii pui bors, se numeste "Bors de rata"

abuz

anonymous

22/01/2012

Super ciorba multumesc

abuz

Ingrediente