Rulouri vegetariene de primăvară cu varză roșie și cartof dulce

Ingrediente

• 4 clatite de orez
• 100 gr cartof dulce
• 1 lingura ulei de măsline
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita piper
• 1 lingurita de curry
• 50 gr varza rosie
• 50 gr fidea de orez
• 1 salata
• 1 morcov
• Sos Nuoc-mâm

Preparare

• Curatați si taiati cartoful dulce in genul cartofilor prajiti (pai). Amestecati cu uleiul de masline, sarea, piperul si curry-ul si puneti-i la cuptor pentru 15 minute la 210° C. Lasati-i sa se raceasca.
• Gatiti fideaua de orez in apa clocotita timp de 4 minute, apoi scurgeti-o si lasati-o sa se raceasca.
  
• Curatati morcovii si taiati fasii cu un cutit de curatat. Taiati varza in fasii. Taiati frunzele de salata verde.
• Cufundati o clatita de orez in apa calduta timp de aproximativ 10 secunde pentru a o inmuia.
  
• Asezati umplutura pe partea de jos a clatitei: incepeti cu morcovii, varza si cartofii dulci, apoi adaugati fideaua. Acoperiti cu salata.
• Indoiti clatita de jos in sus, strangand umplutura in interior. Apoi indoiti laturile spre centru, apoi rulati bine.
  
• Rulourile de primavara sunt gata! Scufundati-le în sosul nuoc-mâm!

Observații

Rulourile de primavara se mananca imediat (de preferinta in aceeasi zi). Le puteti infasura in folie alimentara inainte de a le pune in frigider.
Puteti adauga germeni de fasole daca doriti.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri