Ardei Bulgaresti la Borcan

Preparare

• Mai intai spalam bine ardeii iuti in 2 - 3 ape . Coditele le scurtam. Punem apa la fiert intr-o cratita , adaugam dupa gust sare, otet si zahar si lasam sa dea in clocot.
• Cand a dat in clocot punem in ei ardeii iuti unde ii vom lasa circa 1-2 minute pana isi schimba putin culoarea ( ei devin mai palizi ). Ii scoatem din cratita si ii asezam in borcane ( daca ii oparim in lichid ardeii se pot aseza mult mai usor in borcanase ).
• Lasam sa dea lichidul din nou in clocot si asa fierbinte il turnam peste ardei . Capsam borcanele si le asezam intre paturi pana a doua zi dupa care le mutam in camara pe raft.