Brioșe de paște

Name: Brioșe de paște
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 15
Cuisine: Ro
Ingredients: Pentru aluat; 100 g unt; 150 g zahar brun; 1 plic zahar vanilat bourbon; 6 oua, separate; coaja rasa si zeama de la 1 portocala; 2 lingurite esenta de vanilie; 360 g faina; 1 plic praf de copt; 100 g migdale macinate; 260 g cirese confiate, tocate marunt; Pentru decor; DECOR CU OUA; 100 g zahar pudra amestecat cu 1-2 linguri zeama de lamaie; bomboane in forma de ou; BRIOSE-PUI cu frisca si nuca de cocos; 100 ml frisca lichida; 100 g nuca de cocos, usor prajita; 3 migdale intregi; bomboane/jeleuri rosii; BRIOSE-PUI cu branza si nuca de cocos; 500 g Quark sau alta branza cremoasa; 1 plic pudding de vanilie; 250 ml lapte; 200 g zahar pudra; 1 plic Finesse Bourbon-Vanilla Aroma; 100 g nuca de cocos, usor prajita; 3 migdale intregi; bomboane/jeleuri

votează acum

Aperitiv

Foarte ușor

1 h 15 m

Rețete inrudite

Preparare

Preparare45 min

Gătire30 min

Preparare Pentru aluat, se incalzeste cuptorul la 180?C.Se tapeteaza cu foi speciale 1-2 tavi de brioseIntr-un vas, se bate untul cu zaharul brun si zaharul vanilat bourbon.Se adauga galbenusurile, coaja rasa si zeama de portocala si esenta de vanilie si se amesteca.
Intr-un vas se amesteca faina cu praful de copt si migdalele macinate apoi se inglobeaza in amestecul cu galbenusuri. Intr-un alt vas se bat albusurile spuma cu un praf de sare apoi se inglobeaza in restul ingredientelor.Se inglobeaza si ciresele confiate apoi se imparte aluatul in tava.Se dau briosele la copt 20-30 minute pana cand au crescut si s-au rumenit.
Pentru briosele cu oua, se ung briosele cu glazura obtinuta din zaharul pudra si zeama de lamaie apoi se aseaza deasupra fiecarei briose cate 3 bomboane.Pentru briosele-pui cu frisca, se bate frisca pana cand se inatreste.Se desprind de pe briose foile in care s-au copt si se intorc invers.Se imbraca briosele in frisca batuta apoi se presara cu nuca de cocos.
Pentru cioc, se aseaza o migdala iar din jeleuri/bomboane rosii se pun picioruse.Pentru briosele-pui cu branza,se prepara pudding-ul cu 250 ml lapte conform instructiunilor de pe ambalaj apoi se lasa sa se raceasca complet. Se bate apoi pudding-ul racit cu branza, zaharul pudra si esenta Finesse Bourbon-Vanilla Aroma.
Se desprind de pe briose foile in care s-au copt si se intorc invers.Se imbraca briosele in crema de branza apoi se presara cu nuca de cocos.Pentru cioc, se aseaza o migdala iar din jeleuri/bomboane se pune creasta.