Compot de "coarne" - Som Befott

Preparare

• Preparare :Curatam coarnele de codite si le spalam . Intre timp punem apa la fiert si in momentul in care clocoteste adaugam si zaharul.
• Cand acesta e topit si incepe din nou sa clocoteasca adaugam si coarnele . Le lasam in acest sirop fierbinte pana isi schimba culoarea ( aproximativ 30-40 secunde ) .
• Le scoatem separat intr-un vas si le asezam in borcane. Siropul il lasam sa dea din nou in clocot si apoi oprim focul de sub el. Adaugam si 1/2 lingura salicil amestecand pana acesta se dizolva.
• Acum nu ne mai ramane decat sa turnam peste fructele asezate in borcane siropul fierbinte ,insurubam capacele pe borcane si le asezam pana a doua zi in dust uscat ( in paturi ) unde le lasam pana racesc . De acum nu ne mai ramane decat sa asezam borcanasele in camara pentru zilele de iarna.