Rulouri de patiserie din foitaj la air fryer
Căutați o gustare rapidă, gustoasă și foarte ușor de preparat? Rulourile din foitaj în friteuza cu aer cald sunt răspunsul perfect: gata în câteva minute, cu un crocant irezistibil la exterior și cu suvițe de brânză la interior care cuceresc la prima mușcătură. Versiunea noastră este simplă, vegetariană și super gustoasă, umplută cu un sos de roșii savuros și brânză topită, perfecte pentru orice ocazie. Nu este nevoie decât de o rolă de foitaj, de câteva ingrediente și de un Air fryer pentru a aduce la masă aperitive, aperitive sau gustări apetisante, cu efort zero și randament maxim . În această rețetă vă explicăm pas cu pas cum să coaceți rulouri din foitaj în friteuza cu aer și cum să obțineți o rumenire perfectă. De asemenea, vă vom oferi sfaturi utile despre cum să le păstrați sau să le congelați fără a le pierde crocantul sau aroma. Perfecte pentru bufete, petreceri, brunch-uri sau gustări de ultim moment, rulourile din foitaj cu roșii și brânză la air fyer vor deveni un nou clasic în bucătăria ta!
Ingrediente
Materiale
- Friteuza cu aer cald
- Bol
- Cuțit
Preparare
Se toarnă piureul de roșii într-un castron și se condimentează cu ulei, sare, piper și oregano. Se amestecă bine pentru a omogeniza toate aromele.
Se desface foitajul pe o suprafață de lucru și se întinde sosul de roșii, lăsând o margine de jur împrejur.
Peste suprafața sosului de roșii se presară cu parmezan ras.
La final, se acoperă cu Emmental ras.
Înfășurați ușor foaia de aluat începând de la partea scurtă, apoi tăiați ruloul în felii pentru a face turnulețe, cu grosimea de aproximativ 3-4 cm.
Tapetați coșul friteuzei aer cu hârtie de copt și așezați pe el rondelele de foitaj, având grijă să le distanțați pentru a le permite să se umfle uniform în timpul gătitului.
Coaceți în modul air fryer la 190°C timp de 8 minute. Se întorc ușor cu o furculiță și se continuă gătitul pentru încă 7-8 minute la aceeași temperatură.
Vă rugăm să rețineți: timpul de gătire poate varia ușor în funcție de modelul de friteuză cu aer.
Chifteluțele din foitaj în friteuza cu aer sunt gata!
Observații
Cum se păstrează chiflele din foitaj făcute la friteuza cu aer cald?
Puteți păstra chiflele din foitaj gătite, în frigider, timp de până la 3 zile, închise într-un recipient etanș. Pentru a le reda crocantul inițial, pur și simplu reîncălziți-le în friteuza cu aer timp de 2-3 minute la 180°C. Astfel vor fi din nou fragede și perfecte pentru a fi savurate!
Se pot congela pentru a fi coapte în friteuza cu aer?
Da, puteți congela turnulețele din foitaj umplut pentru a le găti în friteuza cu aer. Dacă le congelați crude, le puteți găti direct fără să le decongelați, pur și simplu mărind timpul de gătire cu 2-3 minute față de rețeta standard. Alternativ, puteți congela rulourile din foitaj deja gătite și le puteți încălzi în friteuza cu aer timp de 3-4 minute la 180°C, astfel încât acestea vor fi din nou fierbinți și crocante în cel mai scurt timp.
Cât timp se gătesc rulourile în friteuza cu aer?
Se gătesc în aproximativ 15 minute la 190°C în friteuza cu aer. Timpul poate varia ușor în funcție de modelul de friteuză cu aer, așa că este important să verificați dacă se rumenesc și se umflă. Când sunt bine umflate, aurii și crocante, sunt gata de servit.
Ce umpluturi ar trebui folosite?
Sunt potrivite pentru multe umpluturi:
- Sărate: roșii și brânză, șuncă și brânză, spanac și ricotta, pesto și scamorza, speck și scamorza.
- Dulce: Nutella, cremă de fistic, gem sau cremă de ciocolată.
Se pot pregăti în avans turnulețe din foitaj?
Da, puteți pregăti în avans. Odată formate, depozitați-le negătite, în frigider, timp de până la 24 de ore, bine acoperite cu folie alimentară.
Pot înlocui emmentalul în rețetă?
Da. Alternative bune sunt scamorza, caciocavallo sau chiar pizza mozzarella rasă. Important este să alegeți o brânză cu umiditate scăzută pentru a preveni umezirea pastei și pierderea crocantului în timpul gătitului. Prin urmare, evitați mozzarella proaspătă sau alte brânzeturi care sunt prea apoase.
Câte turnulețe din foitaj pot obține cu aceste cantități?
Puteți prepara aproximativ 12 turnulețe.
Punctează această reţetă