Sarmalute de post in foi de vita cu orez si legume

Preparare

• 
  Curatam si taiem ceapa marunt.
  Curatam si radem morcovul.
  Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam morcovul, cimbrul, dafinul si revenim bine.
• 
  Adaugam orezul si o ceasca de apa.
  Lasam orezul sa se umfle un pic, punem pasta de rosii, mestecam si gatim pana cand apa se evaporeaza. Condimentam.
• 
  Adaugam patrunjelul tocat si nucile taiate.
• 
  Spalam bine cu apa rece foile de vita.
  Incepem sa facem sarmalele.
• 
  Le asezam intr-un vas pentru cuptor.
• 
  Acoperim cu sosul de rosii, cu apa si cu foile de vita ramase.
  Dam la cuptorul incalzit la 200°C pentru 40 -50 minute.
  Verificam si ajutam apa daca este nevoie.
• 
  Le puteti servi calde cu mamaliguta sau reci ca aperitiv rece cu paine proaspata.