Sarmale cu nuci (de post)

Ingrediente

• 3 cepe mari
• 3 morcovi
• 100 g radacina de telina
• 150 ml ulei de masline virgin
• 400 g bulion de rosii
• 500 g orez
• 100 g nuci macinate
• 2 lingurite de cimbru
• 2 lingurite marar
• 1/2 lingurita busuioc
• sare
• 2 pahare supa concentrata de boletus