Petitchef

VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE

Aperitiv
6 porții
30 min
5 min
Foarte ușor
Pentru un aperitiv simplu si rafinat, optati pentru verina! Cu o prezentare placuta, gata in timp util datorita acestor paharute, este perfecta pentru a deschide masa de Craciun, de Anul Nou sau o cina tip bufet.
Un aperitiv vegetarian, fara gluten, facut in casa!

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Crema de sfecla rosie :

100 gr mascarpone

200 gr sfecla rosie fiarta

80 ml smantana lichida


Mousse-ul de rucola :

60 gr de rucola

150 ml smantana lichida (30% grasime)

sare

pipier

unt

Materiale

Mixer electric
chopper
6 pahare mici
posh

Preparare

  • Etapa 1 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Intr-o tigaie topiti putin unt. Adaugați rucola si caliti pana se reduce la jumatate din volum.
  • Etapa 2 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Puneti rucola intr-un chopper impreuna cu 2 linguri de smantana lichida, sare, piper si tocati fin. Puneti acest amestec la rece.
  • Etapa 3 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Intr-un chopper puneti mascarpone, smantana lichida si sfecla rosie fiarta, sare, piper, si amestecati bine.
  • Etapa 4 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Umpleti fiecare pahar mic cu crema de sfecla. Apasati putin pentru a egaliza suprafata. Puneti la rece.
  • Etapa 5 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Adaugati 150 ml de smantana. Adaugati rucola tocata si amestecati usor cu un tel.
  • Etapa 6 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Umpleti un posh cu aceasta crema si puneti-o peste crema de sfecla. Puneti o frunza de rucola in fiecare pahar.
  • Etapa 7 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Gata!

Video

YouTube

Poze

VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 1
VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 2
VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 3
VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 4

Întrebări:




Comentarii:

ileana_j2018, 29/02/2020

Se poate folosi spanac în loc de rucola? Mulțumesc frumos!

(0) (0) Abuz
Răspuns Petitchef_ro:

Rucola are un gust usor amarui; spanacul un gust bogat, putin amar, putin acrisor, dar merge combinat cu smantana lichida. Incercati!


Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Orez cu sfecla rosie
Orez cu sfecla rosie
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Borș de sfeclă roșie
Borș de sfeclă roșie
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Salată rucola cu pere și sfeclă roșie
Salată rucola cu pere și sfeclă roșie
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Wrap aperitiv cu prosciutto crudo si rucola
Wrap aperitiv cu prosciutto crudo si rucola
8 porții
15 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Humus din linte rosie
Humus din linte rosie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.