Petitchef

Verina cu rucola si sfecla rosie

Aperitiv
6 porții
30 min
5 min
Foarte ușor
Pentru un aperitiv simplu si rafinat, optati pentru verina! Cu o prezentare placuta, gata in timp util datorita acestor paharute, este perfecta pentru a deschide masa de Craciun, de Anul Nou sau o cina tip bufet.
Un aperitiv vegetarian, fara gluten, facut in casa!

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Crema de sfecla rosie :

100 gr mascarpone

200 gr sfecla rosie fiarta

80 ml smantana lichida


Mousse-ul de rucola :

60 gr de rucola

150 ml smantana lichida (30% grasime)

sare

pipier

unt

Materiale

Mixer electric
chopper
6 pahare mici
posh

Preparare

  • Etapa 1 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Intr-o tigaie topiti putin unt. Adaugați rucola si caliti pana se reduce la jumatate din volum.
  • Etapa 2 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Puneti rucola intr-un chopper impreuna cu 2 linguri de smantana lichida, sare, piper si tocati fin. Puneti acest amestec la rece.
  • Etapa 3 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Intr-un chopper puneti mascarpone, smantana lichida si sfecla rosie fiarta, sare, piper, si amestecati bine.
  • Etapa 4 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Umpleti fiecare pahar mic cu crema de sfecla. Apasati putin pentru a egaliza suprafata. Puneti la rece.
  • Etapa 5 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Adaugati 150 ml de smantana. Adaugati rucola tocata si amestecati usor cu un tel.
  • Etapa 6 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Umpleti un posh cu aceasta crema si puneti-o peste crema de sfecla. Puneti o frunza de rucola in fiecare pahar.
  • Etapa 7 - VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE
    Gata!

Video

YouTube

Poze

VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 1VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 2VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 3VERINA CU RUCOLA SI SFECLA ROSIE, poza 4





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Bors de sfecla rosie
Bors de sfecla rosie
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Borș de sfeclă roșie
Borș de sfeclă roșie
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salată rucola cu pere și sfeclă roșie
Salată rucola cu pere și sfeclă roșie
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Wrap aperitiv cu prosciutto crudo si rucola
Wrap aperitiv cu prosciutto crudo si rucola
8 porții
15 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Humus din linte rosie
Humus din linte rosie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Totul despre Sfecla Rosie!Totul despre Sfecla Rosie!Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaCum putem folosi sfecla rosie in preparatele culinare?Cum putem folosi sfecla rosie in preparatele culinare?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: