Petitchef

Socată cu lămâie, portocală și miere de albine

Băutură
12 porții
30 min
Foarte ușor
69 Kcal
Băutura răcoritoare în perioada florilor de soc

Ingrediente

Numarul de porții: 12

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

6 flori de soc

3 litri de apă plată

200g miere albine

2 lămâi

1 portocală

(+ 6 boabe orez pentru sifonare)

Preparare

  • Se pregatesc boarcanele, de preferabil sa fie vase de sticla. Florile de soc se scutura bine si se clatesc cu apa. Una din lamai va fi feliata si de aceea trebuie spalata foare bine coaja.
  • Se adauga intr-un vas de 3 litri aproximativ 200g de miere de albine.
  • Se adauga zeama de la o lamaie si de la o portocala. Cealalta lamaie se taie felii subtiri si se adauga in borcan.
  • Mierea impreuna cu zeama de la lamaie, portocala si lamaia taiata felii se agita puternic in vas pana la dizolvare.
  • Se completeaza cu apa lasand cam de o mana pana se umple vasul si se amesteca iar puternic.
  • Se adauga florile de soc dupa care se completeaza cu apa pana se umple vasul.
    Se mai adauga 5-6 boabe de orez pentru a iesi putin sifonata.
  • Etapa 7 - Socată cu lămâie, portocală și miere de albine
    La final vasul se acopera cu o farfurie sau un capac (foarte putin strans) si se lasa la lumina (pe balcon) intre 1-2 zile. Aici timpul e in functie de cum place fiecaruia, mai acidulata/fermentata, ... Personal nu-mi place cand da foarte tare in fermentatie, de asta am spus 1-2 zile.
    Unii adauga 5-10g de drojdie pentru o fermentare mai rapida.
    Compozitia trebuie amestecata de 2, 3 ori pe zi.
    Dupa 1-2 zile, bautura se strecoara si se pune tot in vase de sticla la rece.

Poze

Socată cu lămâie, portocală și miere de albine, poza 1Socată cu lămâie, portocală și miere de albine, poza 2Socată cu lămâie, portocală și miere de albine, poza 3Socată cu lămâie, portocală și miere de albine, poza 4

Observații:

Daca nu e suficient de cald pentru a se produce fermentatia, va recomad sa puneti foarte putina drojdie proaspata, intre 5 si 10g. Cu drojdie, in 24 ore, ar trebui sa fie gata pentru consum.

Informații nutriționale (pentru o porţie):

Nutriție:

Informații nutriționale pentru 1 porție = 308g
Calorii: 69Kcal
  • Carbo: 15.9g
  • Grăsimi: 0.1g
  • Grăsimi sat.: 0g
  • Proteine: 0.4g
  • Fibre: 1.1g
  • Zahăr: 15g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 4

* Valorile zilnice procentuale sunt bazate pe o dieta de 2000 calorii



Comentarii:

17/06/2016

Racoritoare

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
04/06/2016

Foarte buna ...

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
floric1978
floric1978, 12/06/2017

Super reteta !

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Socata
Socata
1 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Socata
Socata
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Socata
Socata
6 porții
5 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
1 porții
9 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
SMOCHINE CU BRANZA DE CAPRA SI MIERE
4 porții
15 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui cu salsa de soia si miere
Pui cu salsa de soia si miere
2 porții
2h22m
Foarte ușor
1 / 5

Rețete

Articole conexe

Cat de multa miere putem manca in fiecare zi?Cat de multa miere putem manca in fiecare zi?Siropul de agave sau apa de miereSiropul de agave sau "apa de miere"

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: