Petitchef

Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)

Desert
12 porții
10 min
25 min
Ușor
Clatite pufoase dar pe care le umplem cu un amestec dulce de branza si stafide si pe deasupra le scaldam intr-un sos de smantana....v-am facut pofta? este foarte simplu de preparat, clatitele iau un picut de timp, dar cine se bucura la sfarsit de un desert delicios?!

Daca vreti sa vedeti cum am pregatit reteta de astazi, urmariti filmul de mai jos!!

Ingrediente

Numarul de porții: 12
Pentru foile de clatite

2 oua

200 ml lapte

200-250 ml apa

Faina cat cuprinde (aprox 300-400 gr)

un praf de sare

Pentru umplutura

500 gr branza proaspata

5-6 linguri zahar

1 ou


1 plic de zahar vanilinat

Pentru sosul de smantana

4-5 linguri de smantana

2-3 linguri zahar

Preparare

  • Etapa 1 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
    Preparam foile de clatite astfel
    Batem cu un tel, ouale cu un praf de sare, apoi adaugam laptele si jumatate din cantitatea de apa, acum este momentul sa adaug faina treptat, se amesteca bine pentru a nu avea cocoloase. Daca am pus prea multa faina, mai punem putina apa astfel incat sa avem un aluat de clatite de consistenta unei smantani care curge.
    Se lasa aluatul sa se odihneasca pentru 20-30 min, timp in care se va mai ingrosa putin, dar nu trebuie sa fie prea gros.
    In filmul de mai sus puteti vedea exact care este consistenta aluatului meu.
  • Etapa 2 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
    Punem o tigaie care nu lipeste pe foc potrivit, o ungem cu putin ulei, si cu un polonic punem din aluat in tigaie pe care o miscam circular, astfel incat aluat sa fie uniform distribuit.
    Cand marginile aluatului au capatat culoare, iar foaia nu este lipita de tigaie, o intoarceti si o lasati sa se coaca, cam 3-4 min pe fiecare parte.
    Scoateti foile de clatita pe o farfurie si trecem la urmatoarea etapa.
  • Etapa 3 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
    Umplutura
    Amestecam bine branza cu zaharul cu un ou si cu stafidele. Intindem aceasta compozitie uniform pe foile de clatite si le impachetam ca in imaginea alaturata.
    Punem clatitele intr-un vas termorezistent, uns cu putin unt, aliniate frumos.
  • Etapa 4 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
    Sosul
    Amestec smantana cu zaharul, daca este prea groasa mai puneti putin lapte, si o adaugati pe deasupra clatitelor.

    Vasul de jena merge la cuptor pentru 20 min.
  • Etapa 5 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
    Pofta buna, bucate voioase si zile insorite!
  • Etapa 6 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)
  • Etapa 7 - Clatite cu branza si smantana la cuptor (reteta video)



Comentarii (25):

neli, 04/07/2017

Super reteta,multumim

(0) (0) Abuz
22/05/2015

Super

(0) (0) Abuz
29/08/2014

Foarte bune...fac si eu cu urda....

(0) (0) Abuz
AOfelia
AOfelia, 09/04/2014

Buuun!

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Arata foarte bine

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Foarte gustoase!

(0) (0) Abuz
04/04/2014

Nu mi-ai spus cer sa fac cu jumatate din cantitatea de apa

(0) (0) Abuz
03/04/2014

OK ...chiar mi s-a facut pofta ...mmmmmmmm

(0) (0) Abuz
03/04/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
03/04/2014

Ffffffff bune!

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Clatite cu branza dulce si smantana la cuptor
Clatite cu branza dulce si smantana la cuptor
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Clatite cu branza la cuptor
Clatite cu branza la cuptor
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Buturuga de craciun cu clatite
Buturuga de craciun cu clatite
10 porții
3h30m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Clatite samosas
Clatite samosas
8 porții
2h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Clatite marmorate
Clatite marmorate
8 porții
1h32m
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: