Petitchef

Clatite in sos de ciocolata

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Pentru clatite:

4 oua,

1 plic de zahar vanilat bourbon,

3 linguri de miere,

800 ml de lapte, esenta de rom,

faina cat cuprinde,

150 ml apa minerala


Pentru sos:

70 g ciocolata neagra,

100 ml frisca lichida,

1 lingurita de nes,

1 ceasca de apa fierbinte,

1 lingura de cacao


Pentru umplutura:

3 mere,

1 lingurita  de scortisoara,

2 linguri de miere.

Preparare

  • Laptele se fierbe si se infuzeaza zaharul vanilat. Dupa ce s-a racit, batem ouale si mierea pana se dizolva si adaugam jumatate din cantitatea de lapte, urmata de faina, in ploaie, amestecand continuu cu telul.
  • Alternam laptele si faina, apoi apa minerala, pana cand obtinem compozitia potrivita. Aluatul trebuie sa fie subtire astfel incat clatitele sa se coaca bine; daca vi se pare totusi prea subtire, mai adaugati faina, apoi coaceti clatitele, pe rand.
  • Pentru umplutura, decojim merele si le curatam de samburi, dupa care le dam pe razatoare. Le calim impreuna cu scortisoara si mierea , amestecand continuu pana se rumenesc putin.
  • Umplem clatitele cu cate o lingura de mere si le impachetam in triunghi.
  • Punem ciocolata cubulete impreuna cu frisca pe baie de aburi, iar cand s-a topit ciocolata, omogenizam, amestecam cu nessul dizolvat in apa si cu cacaua.
  • Sosul astfel obtinut poate fi folosit si ca umplutura pentru clatite care apoi se vor pudra cu zahar si cacao sau nuca de cocos, sau poate fi folosit ca o glazura.

Poze

Clatite in sos de ciocolata, poza 1
Clatite in sos de ciocolata, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

19/01/2013

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
01/11/2011

Nu am incercat inca dar arata fb si asi vrea sa incerc

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Clatite in sos de vanilie
Clatite in sos de vanilie
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Clatite cu branza si sos de vanilie
Clatite cu branza si sos de vanilie
5 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Clătite trase în sos de portocale
Clătite trase în sos de portocale
4 porții
15 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Clatite samosas
Clatite samosas
8 porții
2h30m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Clatite marmorate
Clatite marmorate
8 porții
1h32m
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Clatite cu Bere Blonda
Clatite cu Bere Blonda
10 porții
39 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.