Petitchef

Marmelada de gutui

Desert
4 porții
20 min
1 oră
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg de gutui

500 gr. zahar

o lamaie (optional)

Preparare

  • Spalam bine gutuile,le taiem felii si le curatam de cotoare. Le puneti direct intr-un vas cu apa, pentru a nu se innegri. Dupa ca ati terminat de curtat gutuile (atata cat ati reusit),le scurgeti de apa si turnati peste ele alta apa, atata cat sa acopere gutuile. Le lasati pe foc impreuna cu coaja de lamaie pana se inmoaie, aproximativ 20-30 de minute.

    Scurgeti apa din vas si lasati gutuile sa se raceasca. Imediat ce s-au racit curatati-le de coaja si taiati-le marunt.

    Toata cantitatea obtinuta se pune pe foc, intr-un vas cu fundul gros impreuna cu zaharul.
    Lasa-ti-le pe foc pana compozitia devine destul de densa. Cu un mixer vertical am mixat compozitia direct in vas si l-am pus din nou pe foc adaugand peste si sucul de lamaie.
    E gata atunci cand marmelada e destul de groasa si capata o culoare portocaliu-maronie.

    Tapetati un vas de bucatarie cu hartie de copt sau puteti sa o ungeti cu unt si turnati compozitia in vas. Intindeti-o uniform in vas. Recomand o grosime nu mai mare de 2 cm.
    La aceasta etapa aveti doua optiuni:
    - tineti compozita o zi in tava si a doua zi o intoarceti pe cealalta parte, repetand aceasta procedura 2 zile
    - sau o puneti la cuptor la 50 de grade timp de doua ore si jumatate sa se deshidrateze.
    Imediat ce a fost gata aceasta marmelada, am portionat-o in forma de romburi si le-am trecut prin zahar.
    Daca aveti forme de prajiturele le puteti folosi pentru a da mai multa viata acestor caramele!!



Comentarii:

23/10/2013

E une deliciu merita incercat

(0) (0) Abuz
18/10/2013

I haven´t cooked this recipe but it`s very good.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Marmelada de smochine
Marmelada de smochine
4 porții
10 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Marmelada de gutui cu portocale
Marmelada de gutui cu portocale
5 porții
30 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Marmelada de prune cu miez de nuca
Marmelada de prune cu miez de nuca
8 porții
2h25m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Compot de gutui
Compot de gutui
10 porții
1h40m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Mancarica de gutui
Mancarica de gutui
2 porții
40 min
Ușor
3.7 / 5
Rețetă Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
1 porții
9 min
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cateva cuvinte despre gutuiCateva cuvinte despre gutuiRetete cu ... gutuiRetete cu ... gutui

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: