Negresă cu nuci și stafide

Ingrediente

• • 300 g zahar
• • 100 g ulei
• • 600 g faina + 1 lingura
• • 2 linguri pudra de cacao
• • 300 ml apa
• • 4 linguri gem acrisor (de caise sau de visine, de capsuni, prune)
• • 100 g miez de nuca
• • 50 g stafide
• • Esenta de fistic + rom
• • 2 pliculete zahar vanilat
• • 1 lingurita zeama de lamaie
• • 1 lingurita bicarbonat
• • 50 g zahar pudra