Placinta cu urda si branza de vaci

Preparare

• Intindeti foile de placinta si lasati-le sa „respire” in timp ce preparati umplutura.
• Amestecati bine branza Ricotta, branza de vaci, smantana, ouale sarea impreuna cu o lingura de ulei. Consistenta acesteia trebuie sa fie medie. Intre timp puneti cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade Celsius.
• Luati o tava de cuptor si ungeti-o bine cu ulei. Luati o foaie de placinta si asezati-o cu extremitatile afara pe lungime.
  Adaugati inca o foaie de placinta si asezati-o invers ca pe cea anterioara cu extremitatile pe latimea tavii.
  Adaugati 3 linguri din compozitia de branza realizata anterior si repartizati-o uniform in tava.
• Adaugati din nou o foaie sau doua de palcinta deasupra branzei de data aceasta foile sa ramana numai in tava si ungeti-le deasupra cu ulei. Adaugati din nou 3 linguri din compozitia de branza si intindeti bine pe suprafata tavei. Repetati acest procedeu pana cand se termina foile, avanda grija ca deasupra sa stea o foaie unsa bine cu ulei.
  Dati placinta la cuptor pentru 20 de minute.
• Intre timp fierbeti cele 250 ml apa cu 4 linguri de ulei. Adaugati acest amestec peste placinta cu o lingura, apoi mai dati-o la cuptor inca 20 de minute. Scoateti placinta din cuptor si asezati cu prosop de bucatarie peste ea 30 de minute; cand s-a racit se poate taia.