Plăcintă cu mere, plăcintă cu urdă

Ingrediente

• 400 g faina
• 200 g unt
• 200 g smantana
• coaja si zeamana de la 1 lamaie
• 1 praf de copt
• 1 galbenus
• 1 ou intreg
• 1 varf linugrita sare fina
• 50 g zahar pudra
• vanilie- 1 kg mere
• 3-4 linguri zahar tos
• 1 lingurita rasa scortisoara macinata
• 2 linguri pesmet sau gris- 1kg urda
• 150-200 g smantana groasa
• 100 g unt moale
• 1 lingura gris
• 1 lingura faina
• 1 varf de cutit sare
• 150 g zahar
• 4 oua
• vanilie