Name: Prăjitură bounty (rețetă video) || dulcinele. ro
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Ro
Ingredients: 80g unt topit și răcit (80%grăsime); 200g zahăr alb granulat; 250ml lapte integral; 200g făină; 30g cacao; o linguriță de bicarbonat; o linguriță de praf de copt; puțină sare; 200g cremă de brânză tartinabilă; 350g smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime); 100g zahăr pudră; o lingură de extract de vanilie; opțional: 2 linguri de sirop de vanilie; 200g fulgi de cocos; 180g ciocolată (amăruie și cu lapte); 200g smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime); 30g unt

Prăjitură Bounty (rețetă video) || Dulcinele. ro

Dacă vă plac celebrele batoane cu cocos, sigur vă veți îndrăgosti de această prăjiturică: blat pufos de cacao, cremă fină de brânză cu mult cocos și glazură de ciocolată... ușor de făcut și foarte gustoasă, perfectă pentru orice ocazie

Desert

15 porții

20 min

35 min

Ușor

Preparare

Glazura de ciocolata: smântâna se pune într-o cratiță mica și apoi la foc până ajunge la punctul de fierbere. Ciocolata se mărunțește bine și se pune într-un vas înalt, iar peste ea se toarnă smântână fierbinte. Se pune și cubul de unt și se lasă 2 minute, după care se amestecă încet cu o spatulă cu mișcări circulare până când devine o cremă lucioasă. Se lasă la răcit înainte de a fi folosită.
Toate ingredientele pentru blatul de cacao se amestecă fără o ordine anume și se mixează bine
Aluatul de pune în tava pregătită dinainte și se dă la cuptor cam 15-17 minute. Dacă centrul prăjiturii e încă moale, se mai lasă la cuptor, dar nu mai mult de 5 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească înainte de a pune crema de cocos.
Pentru crema de cocos se bate smântâna pana începe sa se îngroașe puțin (atenție ca ustensilele să fie reci) se adaugă zahăr și se amestecă încet. Se pune crema de brânza într-un vas adânc și se adaugă smântâna amestecând încet. La sfârșit se încorporează și fulgii de nuca de cocos. Dacă vi se pare că a ieșit crema prea densă și nu se poate întinde, mai puteți adăuga 50ml de smântână lichidă (ideea e că fulgii de cocos fiind uscați, absorb destul de mult lichid).
Peste negresa răcita se întinde crema de cocos și deasupra se toarnă glazura de ciocolată pregătită anterior și răcită. Se lasă la frigider câteva ore înainte de a fi tăiată pentru a permite cremei și glazurii să se întărească.