Petitchef

Prajitura cu rabarber si caciulita de migdale by laura s.

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
6 galbenusuri

220g zahar pudra

1 priza sare

175g ulei vegetal

125ml lapte

350g faina

1 pac praf copt

1 lamiie-coaja

esenta de migdale sau 2-3ls lichior de migdale-AMARETO

5 l gem de caise

50 g fulgi de cocos

500-750g rabarber curatat si taiat in bucatele

6 albusuri

1 priza sare

200 g zahar tos

200 g migdale descojite si macinate

Preparare

  • Galbenusurile se mixeaza bine cu zaharul pudra si coaja de lamiie rasa pina cind acestea au devenit precum o spuma si s-au albit vizibil la culoare.In continuare se mixeaza uleiul treptat si alternativ cu laptele.Se adaoga esenta sau lichiorul de migdale si faina amestecata cu praful de copt.
  • Aluatul obtinut nu este foarte fluid, de aceea este bine sa se puna in tava captusita cu hirtie/folie de copt sau unsa si infainata cu faina/pesmet cu ajutorul unei linguri de supa.Lingura cu lingura, una linga alta pina cind suprafata tavii este acoperita in intregime cu aluat.
  • Marmelada/gemul se incalzesc putin, in acest fel se poate unge mai bine aluatul cu ea.Peste se presara fulgii de cocos si bucatile de rabarber.Totul se introduce in cuptor la 180°C ca 15 min.Intr-e timp se bat albusurile spuma cu o priza de sare si cind spuma nu mai curge se adaoga zaharul tos in ploaie.
  • Se mixeaza pina cind spuma, daca intoarcem recipoientul cu fundul in sus, aceasta nu curge.Cu ajutorul unei linguri se amesteca foarte usor, migdalele.Se amesteca doar atit cit acestea sa fie incorporate in spuma.
  • Se scoate tava din cuptor, se imparte spuma pe suprafata prajiturii si se introduce dinou inca ca 20-25 min.Pina cind spuma a prins deasupra usor culoare si blatul prajiturii s-a desprins de peretii tavii.



Comentarii:

Diana Lucia, 07/07/2018

Voi incerca si aceasta reteta. Sa stiti ca se scrie - si se pronunta ! - RUBARBA. In engleza se scrie "rubarb" si se pronunta aproximativ la fel cum se scrie (contrar parerii unora, nici macar in pronuntie nu este "rabarber" (unde ati gasit cuvantul asta INEXISTENT) ?

(0) (0) Abuz
mitzuka_c2013
mitzuka_c2013, 29/06/2013

Buna.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura cu morcovi si migdale
Prajitura cu morcovi si migdale
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura cu migdale si mere (raw vegan)
Prajitura cu migdale si mere (raw vegan)
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Brie cu migdale si caise
Brie cu migdale si caise
8 porții
10 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casa

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: