Petitchef

Prajitura excelent

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

Foi:

9 oua

9 lg zahar

9 lg faina

esenta de vanilie


Crema:

4 oua

400 g zahar

4 lg apa

1 pac margarina rama

100 gr cacao

2 esente rom


Glazura:

200 g ciocolata

100 ml frisca

50 g margarina.

Preparare

  • foi:
    Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie.Se cerne faina deasupra incorporand-o in amestec.Se intind 4 foi pe hartie de copt si se coc la foc moderat .Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se lipeasca intre ele pana ce le folosim.
  • Crema:
    Ouale zaharul si apa se fierb pe baie de apa pana la proba de fir .Adaugam cacao cernuta ,incorporam si lasam sa se raceasca.Incorporam margarina putin cate putin mixand la putere mare.Aromatizam crema cu esenta de rom la fiola.
  • Glazura:
    Ciocolata frisca si margarina rama se pun intr-o craticioara pe baie de apa pana ce se obtine o glazura omogena.
  • Asamblare:
    Foile de rulada se taie in bucati egale ,se suprapun unindu-le cu crema de cacao formand straifuri.Se dau la rece dupa care se glaseaza in glazura de ciocolata.Pentru asta e nevoie ca straiful sa fie pus pe un gratatr .
  • Dupa ce glazura s-a intarit portionam prajitura in portii egale cu ajutorul unui cutit cu lama fierbinte. Decoram dupa preferinta a facut un model fin din ciocolata alba.

Poze

Prajitura excelent, poza 1Prajitura excelent, poza 2Prajitura excelent, poza 3



Comentarii:

28/11/2013

Super cred

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
6 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Prajitura excelenta
Prajitura excelenta
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Prajitura excelent
Prajitura excelent
8 porții
60h30m
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Turta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Panettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaPanettone - o prajitura traditionala de Craciun, inventata dintr-o gresealaNegresa – cea mai iubita prajitura de casaNegresa – cea mai iubita prajitura de casa

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: