Ruladă cu cremă de ciocolată și miez de nucă

Name: Ruladă cu cremă de ciocolată și miez de nucă
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 oua; 5 linguri zahar; 3 linguri faina; 2 linguri cacao; 1 plic praf de copt; 3 linguri nuca pisata; Esenta de rom; un praf de sare; 70 g cacao; 150 g zahar; 2 linguri faina; 1 cescuta cu apa; 1 galbenus de ou; 200 g unt; 150 g miez de nuca, pisata

Desert

Foarte ușor

55 min

610 Kcal

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

BLATUL:
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa , nuca pisata si putina esenta . Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se baga in cuptorul incins cca. 15-20 minute.
Cand e gata scoatem blatul rapid din tava , il punem pe o suprafata plata si-l desprindem de hartia de copt rulandu-l. Cu hartia de copt il acoperim putin si-l lasam 5 minute sa se mai raceasca. Din cand in cand incercam sa desfacem blatul si-l rulam la loc, lasandu-l sa se raceasca.
CREMA:
Apa impreuna cu zaharul, cacaoa si faina se pun la foc mic, in cratita cu baie de abur , amestecand cca 20 minute, pana se obtine o compozitie de consistenta unei mamaligi tari.
Lasam sa se raceasca putin, adaugam untul, un galbenus de ou crud si miezul de nuca.