Recunoaștem, suntem absolut ÎNNEBUNIȚI după gustul Kinder Bueno! Nu ne vom sătura de acest gust inimitabil de alune și ciocolată...
De data aceasta am abordat un tort rulat absolut delicios, moale și gourmet, care ar putea servi drept tort aniversar dar și un tort de Crăciun.
Urmați pașii noștri de mai jos pentru a realiza această mică minune :-)
Crema Kinder Bueno: Tocați în chopper alunele prăjite albite (vezi comentarii) cu ciocolata albă topită, până obțineți o cremă omogenă.
Blatul genovez: Bateți albușurile spumă apoi adăugați zahărul puțin câte puțin în timp ce amestecați. Adăugați apoi gălbenușurile și extractul de vanilie și bateți bine pentru a obține un amestec ușor.
La final se încorporează făina cernută folosind o spatulă. Aluatul este gata: turnați amestecul într-o tavă de pandișpan unsă cu unt; întindeți bine și neteziți blatul cu spatula.
Coaceți pandișpanul timp de 12 minute la 180°C. Puneți smântâna și mascarpone la congelator cât timp se coace blatul.
Lăsați pandișpanul să se răcească complet, acoperit de un prosop curat, umed.
Crema de vanilie: Bateți smântâna lichidă foarte rece împreună cu mascarpone, zahărul și vanilia până obțineți un amestec foarte gros și cremos.
Însiropați întreaga suprafață a pandișpanului, cu cafea, folosind o pensulă.
Întindeți crema Kinder Bueno pe toată suprafața pandișpanului. Acoperiți cu crema de vanilie. Atenție: păstrați puțină cremă și pentru partea de sus a ruloului.
Rulați ușor pandișpanul și transferați-l pe platoul care va fi folosit pentru servire.
Se acoperă cu cremă de vanilie, apoi se dă la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
Decor: Puteți adăuga bucăți de Kinder Bueno, alune prăjite, biluțe crocante de ciocolată...
Putem înlocui alunele prăjite ? Puteți folosi alune clasice pe care le veți prăji timp de 10 minute la 210°C, înainte de a le curăța de coajă. Pentru a îndepărta coaja, nimic nu poate fi mai simplu: doar așteptați să se răcească și rulați-le într-un prosop sau în mâini.
Putem decora tortul altfel? Pentru a face un buștean de Crăciun, de exemplu, puteți pune biluțe crocante de ciocolată. De asemenea, puteți rade ciocolată albă peste cremă, de exemplu.
Cu ce pot înlocui crema Kinder Bueno? O puteți înlocui cu tartina de ciocolata cu alune, de exemplu.
Cum păstrez această rulou? Îl puteți pune la frigider, nedecorat, învelit în folie alimentara, timp de 3 zile și îl decorați în ultimul moment!
Putem înlocui cafeaua în acest tort? Puteți înlocui cafeaua cu sirop (puteți folosi sirop de zahăr), de exemplu sau cu lapte.
