Petitchef

Tort amandina - la multi ani, iubitul nostru!

Desert
4 porții
45 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pt. blat:

6 oua

200 g zahar

30 ml apa

30 ml ulei

20 g cacao

8 linguri faina


Pt. sirop:

400 ml apa

150 g zahar

2 plicuri de capucino de ciocolata


Pt. crema:

3 galbenusuri

150 g zahar pudra

250 g unt de 82% grasimi

3 linguri cacao


Pt. glazura:

-neagra: folosit 2 plicuri de glazura din comert

8 lingurite de apa;

alba: 2 ciocolate albe,

-100 ml smantana dulce si un cub de unt

Preparare

  • Batem albusurile spuma, adaugam zaharul, apoi apa; adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul, amestecand usor, de sus in jos; apoi amestecam si cu faina si cacaua, pana se incorporeaza; turnam in forma de tort unsa cu ulei si tapetata cu faina(de preferat forma de diametru 26, eu am facut in tava dreptunghiulara 25/30 si nu a iesit prea inalt). Dam la cuptor cam 35 de minute.
  • Punem toate ingredientele pentru sirop intr-o craticioara la fiert, si din momentul
    in care incepe sa fiarba mai lasam pe foc 5 minute. Siropul se lasa la racit.
  • Intr-un castron punem untul partial topit si il mixam bine 1-2 minute.
    Adaugam zaharul pudra si se mixam pana se dizolva zaharul, apoi adaugam galbenusurile si cacaoa si mai mixam putin.
  • Se pune smantana pe foc, se rupe ciocolata, se topeste, se adauga si untul.
    Din pacate, alegand varianta mai usoara la glazura de cioco neagra, aceasta s-a cam crapat pe tort, in timp ce glazura alba a stat foarte bine; asadar, pentru data viitoare, voi face aceeasi reteta de glazura si pentru cea neagra.
  • Se taie blatul pe din doua, se insiropeaza partea inferioara, se umple cu crema, apoi insiropam blatul superior, acoperim tortul cu glazura dupa voia inimii.

Poze

TORT AMANDINA - LA MULTI ANI, IUBITUL NOSTRU!, poza 1
TORT AMANDINA - LA MULTI ANI, IUBITUL NOSTRU!, poza 2
TORT AMANDINA - LA MULTI ANI, IUBITUL NOSTRU!, poza 3

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort amandina
Tort amandina
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Tort amandina
Tort amandina
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort amandina
Tort amandina
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Torturi festive de sărbătoriTorturi festive de sărbătoriDesertul care ne incalzeste sufletul de mii de ani - inghetata!Desertul care ne incalzeste sufletul de mii de ani - inghetata!Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseMerele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoaseTorturile – bijuterii dulci, pline de culoare!Torturile – bijuterii dulci, pline de culoare!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.