Petitchef

Tort toffifee

Desert
10 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Pentru blat avem nevoie de:

60 g nuci

100 g zahar pudra

20 g cacao

4 albusuri

un varf de cutit de sare


Avem nevoie de:

125 ml smantana dulce

250 g ciocolata alba

o lingurita si jumatate de gelatina

300 ml frisca

125 ml smantana dulce

200 g ciocolata cu lapte

o lingurita de gelatina alimentara

200 ml frisca

Preparare

  • Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Cand albusurile sunt batute spuma tare se adauga zaharul pudra. Se adauga cacaua si nuca macinata si amestecam pana cand obtinem un amestec omogen. Adaugam amestecul intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt si dam blatul la cuptorul incins la 180*C timp de 12-15 minute. Intre timp incepem prepararea primului strat de mousse de ciocolata .
  • Ciocolata alba se topeste la bain mairie, impreuna cu smantana dulce. In ciocolata topita adaugam gelatina dizolvata in putina apa calduta si apoi frisca batuta. Obtinem o crema spumoasa, foarte usoara, pe care o turnam peste blatul copt si racit complet.
  • Atasez imagini ca sa urmariti procesul indeaproape. Turnam si cel de-al doilea strat de crema in tava de tort si dam totul la rece pentru cel putin 3 ore. Dupa racire scoatem peretii detasabili ai tavii si tortul in forma nefinisata arata astfel.
  • Il ornam cu o glazura de ciocolata. Inainte ca glazura sa se intareasca presaram ciocolata rasa neagra si alba, la fel ca in imagine, si asezam bomboane Toffifee pe margine. Rezultatul este urmatorul. Dam tortul la frigider pentru inca o ora si dupa racire il taiem cu un cutit inmuiat in apa fierbinte.

Poze

Tort Toffifee, poza 1Tort Toffifee, poza 2Tort Toffifee, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

23/04/2013

Foarte bun!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort mousse in 2 culori
Tort mousse in 2 culori
6 porții
1h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si frisca
Tort cu mousse de ciocolata si frisca
8 porții
2 ore
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort de branza cu ciocolata
Tort de branza cu ciocolata
6 porții
55 min
Foarte ușor
2.8 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: