Petitchef

Tort "buburuza vesela"

Desert
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Ingrediente blat:

6 oua

6 linguri zahar

vanilie

6 linguri faina

unt pentru uns forma


Crema din tort:

350 g iaurt gras

80 g zahar

coaja si sucul de la o limette

150 ml frisca lichida

100 g picaturi de ciocolata

10 g gelatina


Buburuza:

250 ml lapte

80 g zahar

50 g ciocplata alba

1 lingura amidon

10 g gelatina

3 galbenusuri de ou

vanilie

Preparare

  • Preparam blatul : Se bat galbenusurile cu zaharul si vanilia, bine de tot, pana se fac ca o crema, iar volumul lor a crescut de 2- 3 ori. Se adauga faina. Se amesteca cu o lingura de lemn de jos in sus. Albusul se bate spuma pana nu mai cade din castron.
  • Se adauga peste aluat treptat amestecand tot de jos in sus cu lingura de lemn incet ca sa se formeze bule de aer. Se toarna intr-o forma unsa cu unt si tapetata cu hartie si se coace la foc potrivit, cca o ora.Se amesteca iaurtul cu zaharul, coaja si sucul de limette.
  • Gelatina hidratata se dizolva in 2 linguri de apa, pe foc mic si se adauga cremei de iaurt, astfel- se ia din iaurtul rece cate o lingura si se adauga gelatinei calde, apoi totul se pune peste iaurt. Se pune in frigider pentru cca 30 de minute, apoi se inglobeaza frisca batuta si picaturile de ciocolata.Crema se intinde peste blatul insiropat cu sirop de apa, zahar si esenta de lamaie, totul fiert si racit putin.
  • Pentru buburuza, galbenusurile le frecam cu zaharul, adaugam vanilia si amidonul. Adaugam laptele caldut si mixam in continuare pana se omogenizeaza bine. Punem compozitia pe foc sa se incalzeasca putin. Se va umfla. Gelatina se pune in apa la inmuiat pentru 10 minute, apoi se dizolva in bain marie.
  • Adaugam gelatina si amestecam bine. Punem ciocolata alba rasa peste crema si amestecam pana se dizolva complet. Lasam sa se raceasca bine bine compozitia. Intre timp batem frisca. Cand s-a racit bine crema adaugam si frisca, apoi compozitia o turnam intr-un castronel tapetat cu folie alimentara si dam la rece de seara pana dimineata.
  • Tortul si buburuza acoperit cu martzipan pe care colorat cu colorant gel, capul buburuzei facut dintr-un sfert de portocala tavalit prin ciocolata.

Poze

Tort Buburuza vesela, poza 1Tort Buburuza vesela, poza 2Tort Buburuza vesela, poza 3Tort Buburuza vesela, poza 4Tort Buburuza vesela, poza 5Tort Buburuza vesela, poza 6Tort Buburuza vesela, poza 7Tort Buburuza vesela, poza 8Tort Buburuza vesela, poza 9Tort Buburuza vesela, poza 10

Întrebări:




Comentarii:

29/07/2011

Asa si asa

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort buturuga
Tort buturuga
10 porții
2 ore
Ușor
5 / 5
Rețetă Tort la metru
Tort la metru
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata alba si zmeura
Tort cu ciocolata alba si zmeura
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti oreo
8 porții
2h40m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort Iepuras
Tort Iepuras
16 porții
1h25m
Ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: