Tort cu nuca si rom

Preparare

• Se poate cumpara blatul din comert(eu folosesc de acela rotund cu 3 nivele)
  Blat:
  Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu mixerul si treptat se adauga zaharul, apoi galbenusurile, apoi praful de copt stins sau nestins. Cu o lingura de lemn se incorporeaza faina treptat. Se coace blatul cca. 20min la foc potrivit (mediu), in tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt.
• Crema:
  Intr-o cratita se pune faina, zaharul si se adauga treptat laptele pentru a nu se face cocoloase, si se amesteca pe foc mic pana se ingroase compozitia. Se lasa la racit.
  Cand s-a racit se adauga untul lasat la temperatura camerei si se mixeaza cu ajutorul unui mixer. Se adauga nuca si esenta de rom si se omogenizeaza.
• Se taie blatul ( pe orizontal pentru a obtine 2 bucati egale).
  Se pune o parte din crema pe unul dintre blaturi, se acopera cu celalalt blat si se intinde restul cremei pe deasupra (eu am invelit tortul in intregime).
• Se poate orna ( eu am razuit ciocolata)
  Se lasa la frigider cca. o ora.
  Pofta buna!