Se ard într-o crati patru linguri de zahr, care se sting cu puinap fierbinte. Se las pe colul mainii pîn se dizolv tot zahrul. Separat se moaie fina cu o ceac de lapte rece, amestecînd bine, pîn se desfac toate cocoloa-ele.
Se mai toarn lapte rece, completînd pîn la 1 litru. f Se amestec cu siropul de zahr ars, adugind i 4 linguri de zahr, o lingur de rom i puin vanilie. Se ine pe foc pîn începe crema s se îngroae. Se d de o parte i se adaug biscuiii sfrîmai în bucele mici.
Se amestec uor cu o lingur i se dau la rece, pîn? se ptrund bine de crem. A doua zi se aaz compoziia pe o farfurie rotund sau dreptunghiular, iar deasupra se presar nuci tocate, prjite puin pe main sau se îmbrac tortul cu frica btut.
