Baccalà con le patate/Peste cod cu cartofi

Preparare

• Pestele trebuie lasat vreo doua zile in apa ca sa iasa sarea din el si schimbata apa cit mai des. Intr-o tigaie de prajit topim untul, adaugam uleiul si punem pestele curatat de piele si taiat in bucati destul de marisoare.
• Punem usturoiul si patrunjelul spalat si taiat marunt, saram , piperam si lasam la foc mic circa 10 minute.
• Adaugam sucul de rosii si laptele si lasam la foc mic, circa o ora.
• Dupa jumatate de ora, punem cartofii taiata in cuburi groase si acoperim cu un capac pina vedem ca sucul s-a restrins si mincarea e gata.
• Servim mincarea calda, iar daca dorim putem sa servim alaturi de mamaliguta calda.