Ceatal la grill (gratar) cu sos alb

Name: Ceatal la grill (gratar) cu sos alb
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 500 g ceatal proaspat; zeama de la o jumatate de lamaie(pentru ca a fost cantitate mica de peste),; 2 linguri smantana,; 3 lingurite de iaurt,; o lingurita de ulei de masline,; cca 50 ml vin alb,; sare,piper dupa gust,; patrunjel si tarhon verde.

Este un preparat usor de pregatit si tare,tare gustos.

Felul principal

6 porții

30 min

20 min

Foarte ușor

votează acum
2

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

500 g ceatal proaspat

Pentru sos:

zeama de la o jumatate de lamaie(pentru ca a fost cantitate mica de peste),
2 linguri smantana,
3 lingurite de iaurt,
o lingurita de ulei de masline,
cca 50 ml vin alb,
sare,piper dupa gust,
patrunjel si tarhon verde.

Preparare

Ceatalul este un pestisor marin, foarte gustos, mic,dar mai mare decat hamsia.Cu mirosul lui "innebuneste" toti turistii vara pe litoral.
Se scot urechile cu grija si se trage in lateral sa iasa intestinele intregi .Se spala bine si se lasa la scurs in strecuratoare.
Dupa ce s-au scurs insiruit pestisorii pe tepuse de frigarui impreuna cu jumatati sau catei intregi de usturoi in functie de marime si introdus la grill sa se rumeneasca pe ambele parti.
Pentru sos amestecat zeama de la o jumatate de lamaie(pentru ca a fost cantitate mica de peste),2 linguri smantana,3 lingurite de iaurt,o lingurita de ulei de masline,cca 50 ml vin alb,sare,piper alb dupa gust. Acest sos se da intr-un clocot si la sfarsit se adauga putin patrunjel verde tocat si tarhon verde rupt bucatele mici.Tarhonul nu se toaca niciodata cu cutitul deoarece isi pierde aroma si prospetimea.

Raportează o greșeală în text rețetei