Rechin in sos de soia si lamaie

Preparare

• Se incinge o tigaie in care se topeste o bucata de unt. Rondelele de peste se sterg cu un servetel si se dau cu sare si piper.
• Se pun la prajit in unt cateva minute pe fiecare parte. Se sting cu sos de soia si zeama de lamaie. Se adauga si usturoiul pisat si se mai lasa cateva minute pe fiecare parte.
• Se presara patrunjel proaspat. Carnea de rechin este frageda si fara oase dar nu trebuie lasata mult pe foc pentru ca se intareste. Are un usor gust amarui.