Petitchef

Chifteluțe turcești - Köfte

Astăzi plecăm într-o călătorie culinară în Turcia oferindu-ți un clasic al bucătăriei turcești: Köfte! Aceste chiftele de carne tocată, delicioase, super-aromate, sunt servite în mod tradițional pe frigărui sau în chiftele cu pâine pita pe care o puteți face cu ușurință și dvs. Am optat pentru gătirea la cuptor pentru a obține o carne crocantă la exterior și foarte moale la interior, dar cu siguranță o puteți face la grătar :-) Nu ezitați să însoțiți aceste chiftele cu un sos de iaurt, pentru un aperitiv de exemplu!

Felul principal
10 porții
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

10

Materiale

  • Castron
  • Hârtie pergament
  • tocător
  • Presa de usturoi

Preparare

  • Etapa 1 - Chifteluțe turcești - Köfte
    Tăiați mărunt ceapa, presați cățelul de usturoi folosind o presă de usturoi sau tăiați-l în bucăți mici.
    Spălați pătrunjelul, uscați-l și tocați-l mărunt.
  • Etapa 2 - Chifteluțe turcești - Köfte
    Puneți carnea tocată într-un bol mare și adăugați ceapa, usturoiul și pătrunjelul.Asezonați cu sare și piper.
  • Etapa 3 - Chifteluțe turcești - Köfte
    Modelați aproximativ 10 chiftele ovale și puneți-le la frigider pentru 30 de minute.
  • Etapa 4 - Chifteluțe turcești - Köfte
    Aranjați Köfte pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Coaceți Köfte timp de 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180-200°C timp de 10 minute. Apoi întoarceți-le și continuați să gătiți încă 10 minute.
  • Etapa 5 - Chifteluțe turcești - Köfte
    Gata!

Observații:

Cât timp pot fi păstrate chiftelele?
Le puteți păstra până la 2 zile, într-un recipient ermetic la frigider.

Putem congela chiftelele?
Absolut, așteptați până sunt foarte reci înainte de a le pune într-o pungă de congelator sau într-un recipient ermetic, pe care apoi să le consumați în maxim 3 luni.

Putem folosi o altă carne decât cea de vită în această rețetă de chiftele?
În mod tradițional, köfte se prepară cu carne de vită, dar și cu miel. Puteți fie să le amestecați pe cele două (jumătate și jumătate), fie să faceți chifteluțe de miel.

Putem face aceste chifteluțe în tigaie?
Bineînțeles, lăsați aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de dimensiunea chiftelelor, la foc mediu.

Ce garnituri tradiționale sunt servite cu köfte în Turcia?
Kofte sunt adesea servite cu pâine (tip pita), legume la grătar, orez, precum și sosuri pe bază de iaurt.

Există o alternativă vegetariană la această rețetă?
Desigur, puteți folosi năut de exemplu, pe care îl veți zdrobi pentru a forma bile.



Echipamente de gătit

Cuptor

Poze

Chifteluțe turcești - Köfte
Chifteluțe turcești - Köfte - poza 2
Chifteluțe turcești - Köfte - poza 3
Chifteluțe turcești - Köfte - poza 4
Chifteluțe turcești - Köfte - poza 5

Întrebări:




Comentarii:

constanta_s2014
constanta_s2014, 19/10/2023

Pfffffff.....! Gloanteeee!

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Chiftelute de vita cu parmezan
Chiftelute de vita cu parmezan
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Chiftelute ikea cu sos
Chiftelute ikea cu sos
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute vegetariene de seitan in sos de rosii
Chiftelute vegetariene de seitan in sos de rosii
3 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chifteluțe de mazăre și feta în air fryer
Chifteluțe de mazăre și feta în air fryer
4 porții
21 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute din broccoli si conopida
Chiftelute din broccoli si conopida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.9 / 5

Articole conexe

Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linte Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linte Chiftelele romanesti, turcesti, grecesti, oriunde le intalnesti! Chiftelele romanesti, turcesti, grecesti, oriunde le intalnesti!

Ultimele articole

Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor. Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor. Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer? Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer? Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le! Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le!

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează