Petitchef

Ciorba cu perisoare din ciuperci

Felul principal
4 porții
15 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
400 g ciuperci proaspete

1 morcov mare

1 radacina patrunjel

2 cepe

1/2 telina mica

1 lg de orez

2-3 lg suc de rosii

1 ou batut usor

1-2 lg smantana

1-2 lg pesmet

sare

piper

1 lingura. patrunjel tocat

Preparare

  • Morcovul, patrunjelul, telina si o ceapa se taie ca de ciorba. Ciupercile se spala, se curata si se taie in sferturi si se pun la fiert in apa cu sare. Dupa cateva minute se scot si se adauga in oala legumele, orezul spalat si un cub de concentrat de ciuperci.
  • Se lasa la fiert la foc potrivit. Separat, ciupercile se storc foarte bine de zeama si se dau prin robot. Apoi se amesteca cu un ou batut usor, pesmet si cu cea de-a doua ceapa tocata foarte marunt si calita putin in ulei.
  • Din amestec se formeaza perisoare cat mai rotunde si apropiate ca marime, care se pun in oala cu legume, la foc mic. Cand s-au ridicat la suprafata perisoarele se adauga patrunjelul tocat marunt, sarea si piperul, sucul de rosii.
  • Se drege supa cu smantana dizolvata si amestecata cu putina supa, ca sa ajunga la temperatura din oala, dupa care se rastoarna in ciorba.

Poze

Ciorba cu perisoare din ciuperci, poza 1Ciorba cu perisoare din ciuperci, poza 2




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de perisoare
Ciorba de perisoare
8 porții
1 oră
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciorba de perisoare à la grec
Ciorba de perisoare à la grec
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Ciorba de perisoare cu zeama de varza
Ciorba de perisoare cu zeama de varza
2 porții
30 min
Foarte ușor
2.9 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Trandafiri din mere
Trandafiri din mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Loboda si stevia, sanatatea din natura!Loboda si stevia, sanatatea din natura!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Culorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si SalateCulorile din farfurie la masa de Craciun: Aperitive si Salate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: