Petitchef

Ciorba de gaina cu rosii

Felul principal
8 porții
10 min
1 oră
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
spate,cap, gat si organe de gaina

o cutie de rosii maruntite in bulion

o ceapa taiata marunt sau data prin razatoare

3-4 catei usturoi, feliute

patrunjel maruntit

un ou

sare

un morcov ras

o bucatica de telina (intreaga daca doriti s-o scoateti din ciorba, sau rasa daca o consumati)

un pastarnac (intreag daca doriti sa-l scoateti din ciorba, sau ras daca il consumati)

2 linguri de orez

smantana - un borcanel mic

Preparare

  • Pentru aceasta ciorba este necesar sa mergeti la piata sa cumparati o gaina de casa. Pe care o transam frumusel, pieptul il pastram pentru snitele, pulpele si aripioarele pentru o fripturica la cuptor, iar spatele, gatul, si organele (inima, ficatul, pipota) pentru o minunata ciorba de gaina. Din principiu, eu arunc picioarele si tartita, dar cine doreste si se pricepe, sa le dea o alta utilizare.
    Se fierbe carnea in 2 l de apa, cu sare, se spumuieste. Cand nu se mai formeaza spuma, adaugam legumele si orezul. Dupa o ora de fierbere, batem oul intr-o farfurie si turnam in acelasi timp putin cate putin cate o lingura din ciorba fierbinte. Astfel formam zdretele, pe care le turnam inapoi in ciorba. Dupa plac putem adauga smantana acum sau fiecare cand consuma ciorba. (Noi o adaugam in farfurie fiecare, astfel ciorba se pastreaza mai bine, deoarece nu incepe sa fermenteze repede; este foarte indicat mai ales vara). Mai fierbem 5 minute, stingem focul si presaram patrunjelul maruntit.

Întrebări:




Comentarii:

22/07/2012

Imi place

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba moldoveneasca de gaina
Ciorba moldoveneasca de gaina
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Ciorba de gaina cu taitei de casa
Ciorba de gaina cu taitei de casa
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Ciorba de gaina (reteta video)
Ciorba de gaina (reteta video)
4 porții
1h20m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Rosii umplute - simplu si gustos
Rosii umplute - simplu si gustos
6 porții
1h25m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Quiche cu morcovi, ardei si rosii
Quiche cu morcovi, ardei si rosii
6 porții
1h10m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Gratin de orez cu rosii
Gratin de orez cu rosii
6 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.