Fasolea boabe se alege de impuritati , se spala si se lasa la inmuiat peste noapte , se pune la fiert in apa rece ,iar legumele se curata, spala si se toaca sau se rad.
Se pun la calit in cateva linguri de ulei, la final adauganduse bulionul , se adauga peste zeama de fasole si se continua fierberea.
Se potriveste cu sare si piper iar borsul se pune dupa gust, se toaca verdeturile , se adauga si ele, se acopera oala si se lasa sa se racoreasca. pofta buna.
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
O aromă intensă de cafea
Comentarii:
Am sa o incerc si eu cu plăcere