Petitchef

Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)

Felul principal
12 porții
10 min
80 min
Ușor
Mirosul îmbietor al ciorbiţei învaluie cu aroma sa bucataria noastră.
Astăzi pregatim o ciorbiţa delicioasă de cocoş de curte şi vă invităm să încercaţi şi voi să o pregatiţi.

Ingrediente

Numarul de porții: 12
Carne de cocoş (spate, aripi, piept, maruntaiele)

2 cepe,



1 radacina de pastarnac

Un sfert de telina

Ardei gras congelat, taiat cubulete

2 oua

1,5 l zeama de varza pentru acrit

2-3 foi de dafin

Boabe de piper

Amestec de legume conservate (rosii, ardei gras, verdeata), preparate de noi si pastrate in camara racoroasa

Fidea

Leustean uscat

Preparare

  • Etapa 1 - Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)
    Intr-o oala cu presiune adaugam carnea, boabele de piper, o foaie de dafin si apa pana la semnul oalei. Punem capacul si se pune la fiert pentru 50 min. Intre timp ceapa, morcovul, pastarnacul, telina) se pun in robotul de bucatarie si se toaca.
  • Etapa 2 - Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)
    Dupa cele 50 min se scoate carnea intr.-un vas separat si se strecoara zeama.
    In aceasta supa de carne se adauga legumele tocate, ardeiul gras, cartofii si amestecul de legume din borcan si se pune oala la fiert.
  • Etapa 3 - Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)
    Se adauga carnita fiarta in prealabil. Dupa ce legumele s-au fiert se adauga zeama de varza, fideaua si la sfarsit ouale batute separat cu furculita.
  • Etapa 4 - Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)
    Etapa 4
  • Etapa 5 - Ciorbiţă de cocoş cu zeamă de varză (reteta video)
    Dupa ce a dat cateva clocote se adauga leusteanul uscat.

Întrebări:




Comentarii:

Cristinika k furinik, 20/11/2017

Nu stiam ca se pune fidea ,la o ciorba cu zeama de varza ! Este o noua gaselnita pt ceva vechi si sa punem ceva nou !? Ca aia cu jartiera !

(0) (0) Abuz
01/02/2014

Super buna, eu am facuto pentru ca am coco in curte

(1) (0) Abuz
28/01/2014

Excelenta

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Ciorbita de perisoare.
Ciorbita de perisoare.
8 porții
1h30m
Dificil
4.5 / 5
Rețetă Ciorbiţă cu leurdă
Ciorbiţă cu leurdă
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Coleslaw - salata de varza si morcov
Coleslaw - salata de varza si morcov
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Deserturi cu nuca de cocosDeserturi cu nuca de cocosSalata indiana de varzaSalata indiana de varza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.