Curry cu năut

Ingrediente

• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 50 gr concentrat de tomate
• 1 lingură de ghimbir uscat (sau o bucata mică rasă)
• 1 lingură de chimion
• 1 lingură de curcuma
• 1 lingură boia dulce
• 1,5 linguri de curry
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță piper
• 200 ml lapte de cocos
• 250 gr năut fiert (1 conservă)
• coriandru proaspăt
• 1 lime

Preparare

• Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie fierbinte. Adăugați ceapa și usturoiul tocate și gătiți, amestecând din când în când.
• Când ceapa devine translucidă se adaugă condimentele: ghimbir, chimion, boia de ardei, curcuma, curry, sare și piper. Se amestecă totul.
  
• Apoi adăugați concentratul de tomate, laptele de cocos și năutul și amestecați. Se lasă la fiert 30 de minute la foc mic, amestecând din când în când.
• Se servește cu orez și se presară coriandru tocat. Puneți deasupra un sfert de lime și gata!
  

Observații

Putem înlocui laptele de cocos?
Puteți înlocui laptele de cocos cu smântână vegetală sau cu smântână clasică.

Cu ce ​​să însoțim curry de năut?
Puteți însoți curry de năut cu orez, bulgur sau quinoa, de exemplu.

Echipamente de gătit

Atribute

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri