Drob de vinete și dovlecei de post

Name: Drob de vinete și dovlecei de post
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 vinete; 2 dovlecei; ardei gras; verde, rosu; galben; 3 cepe potrivite; pesmet; 3 linguri amidon; sare, piper; marar; tarhon; patrunjel; margarina; ulei; pasta de rosii dupa gust,; dar nu prea multa

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Vinetele si dovlecei se curata de coaja, se taie in rondele si se calesc in ulei, se pun apoi la scurs.
Ceapa se taie marunt si se caleste bine, se scurge de ulei si se lasa sa se raceasca.
Ardeii se toc in bucatele mici - este bine ca ardeiul sa fie de mai multe culori pentru ca dau un aspect foarte frumos. Toate ingredientele se amesteca, se adauga sare, piper, mirodenii dupa gust, amidonul si 2 linguri de pesmet, pasta de rosii.
O tava de chec se unge cu margarina si se tapeteaza cu pesmet, mult pesmet, sa fie ca o pelicula, si se adauga compozitia si deasupra se presara pesmet. folosesc pesmet macinat mai mare deoarece se da impresia unei retele de paianjen.
Se coace la foc mic pana se rumeneste usor, se rastoarna si se lasa sa se raceasca, se taie in felii ca pe chec.
Este foarte aspectoasa datorita culorii vii a ardeiului care se pastreaza in timpul coacerii. Pentru perioada de post este buna deoarece este satioasa.