Farfalle cu carbonara și mazăre (by jamie oliver)

Name: Farfalle cu carbonara și mazăre (by jamie oliver)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 450 gr paste farfalle; 1 ou; 100 ml smantana; sare, piper; 12 felii de bacon afumat; 100 gr mazare cruda sau congelata; 80 gr parmezan proaspat ras

Felul principal

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

450 gr paste farfalle
1 ou
100 ml smantana
sare, piper
12 felii de bacon afumat
100 gr mazare cruda sau congelata
80 gr parmezan proaspat ras

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire20 min

Se pune apa cu sare la incalzit si se fierb pastele conform instructiunilor de pe pachet. Baconul taiat bucati mai groase se pune in tigaie si se prajeste pana devine auriu. Intr-un bol se bate oul cu smantana, sarea si piperul. Cand pastele sunt aproape gata, adaugati mazarea si fierbeti-o un minut si jumatate, pentru ca boabele sa fie dulci si delicioase. Cand ambele sunt fierte, scurgeti-le intr-o strecuratoare, pastrand putin din apa de fierbere ( nu se spala din nou in apa rece). Adaugati peste bacon pastele cu mazare, amestecand bine.
Peste toata compozitia se adauga amestecul de ou cu smantana in timp ce pastele sunt inca aburinde. Astfel oul se va coace de la caldura lor si se va obtine un sos delicios si omogen.
Amestecati totul si, daca este nevoie, adaugati putin din apa pastrata. Se condimenteaza cu sare si piper si se presara parmezan ras deasupra.
Serviti pastele imediat