Fenicul gratinat

Ingrediente

• 2 feniculi cu verdeata
• suc de la o jumatate de lamaie
• 100 g gorgonzola/camembert taiat cuburi sau pecorino dat pe razatoarea mica
• 2 linguri de cognac
• 2 linguri smantana (sau frisca lichida neindulcita)
• 50-100 g sunca fiarta feliata apoi taiata patratele
• 1 esalota tocata foarte marunt
• 1 lingura ulei
• 4 rosii taiate cuburi, fara piele si seminte (sau o conserva de rosii fara piele)
• piper