Petitchef

File de macrou cu brocoli si sos picant

Felul principal
4 porții
50 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
3 bucati file de peste


marinata:

½ lingurita ghimbir ras

3-4 lingurite zeama de lamaie

½ lingurita busuioc maruntit

1 lingurita boia de ardei dulce sau iute daca va place mai picant

sare piper


crusta:

2 lingurite pesmet

1 lingura faina

2 lingurite malai


garnitura:

500 g broccoli

150-200 g ciuperci din conserva

200 g legume la alegere (morcovi, mazare, fasole verde, telina, porumb dulce, etc )

1 lingura de unt sau ulei

sare piper


Sosul:

1 lingura amidon sau faina

1 lingura ulei

1 pahar de vin alb

1-2 castraveti acri taiati marunt

2 ligurita mustar iute

sare, piper

Preparare

  • Intr-un bol amestecam ingredientele de la marinata si ungem fileurile de peste cu ea. Acoperin cu folie si dam la rece 30min.
    Amestecam faina , pesmetul si malaiul si le presaram in mod egal pe fileuri .
  • Tapetam o tava cu hartie de copt, ungem cu ulei , asezam fileurile de peste pregatite , mai punem pe deasupra lor 1 lingura de ulei.
    Dam la cuptor , cu focul potrivit, pentru 30min.
  • Fierbem brocoli in apa sarata pentru 4-5 min. Scurgem si lasam deoparte.
    Punem untul (sau uleiul) intr-un vas, adaugam ciupercile si legumele, gatim 3-4 min , apoi punem si brocoli , mai lasam pe foc inca cateva minute. Potrivim de sare si piper.
  • Intr-o tigaie incingem uleiul , adaugam amidonul sau faina si stingem cu vinul. Lasam sa dea cateva clocote , cat sa se ingroase putin sosul. Dam deoparte si adaugam castraveti si mustarul, sare si piper. Omogenizam bine.
  • Servim o bucata de file cu o portie de brocoli si legume, stropite cu sos, decoram cu feliute de lamaie.

Poze

FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 1FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 2FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 3FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 4FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 5FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 6FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 7FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 8FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 9FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 10FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 11FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 12FILE DE MACROU CU BROCOLI SI SOS PICANT, poza 13





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă File de macrou in sos de rosii
File de macrou in sos de rosii
2 porții
55 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă File de macrou in folie de aluminiu
File de macrou in folie de aluminiu
4 porții
17 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă File de macrou pe pat de legume
File de macrou pe pat de legume
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Moelleux cu legume si smantana
Moelleux cu legume si smantana
4 porții
1h10m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Macrou cu mustar
Macrou cu mustar
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiCateva cuvinte despre ... MacrouCateva cuvinte despre ... MacrouSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: