Petitchef

Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez

Felul principal
4 porții
20 min
30 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Ingrediente:

4 fileuri de Pangasius


1/2 ardei rosu

4 buchetele broccoli


sare

piper


pt sos:

3 galbenusuri

1 lingura otet

1 ceapa mica

50 ml vin

70 ml apa

150 gr unt

1 lingurita zeama de lamaie

sare

piper alb

Preparare

  • Va propun o reteta delicioasa care se poate pregati atat la steamer cat si la cuptor.

    Se sareaza si pipereaza pestele pe ambele parti. Puteti folosi piper alb.

    Se taie morcovul bastonase, ardeiul julienne si buchetelele de broccoli in jumatate si se pun la fiert in apa cu sare.

    Cand legumele au fiert, luam cate un file de peste punem in mijloc cate 2 jumatati de broccoli, 2 felii de ardei, 2 bastonase de morcov si cateva frunze de patrunjel proaspat.

    Rulam si prindem cu scobitori.

    Pe o tava punem folie de aluminu si putin ulei, peste asezam rulourile de peste si dam la cuptorul preincins la 180 gr pentru 20 min.

    Daca folositi steamarul, puneti pt 15 min la optiunea "peste"

    Intre timp pregatim sosul:

    Intr-un vas punem apa, otetul, vinul, piperul si ceapa taiata bucati. Punem la fiert la foc mic pt 15 min..(pana se reduce lichidul la jumatate)
    Topim untul la microunde sau intr-un vas pe foc si il lasam sa dea in clocot, apoi cu o strecuratoare sau o lingura inlaturam spuma care s-a format deasupra.
    Intr-un vas pe bain marie Punem galbenusurile si cu mixerul incorporam incet supa in care a fiert ceapa (folosim acelasi procedeu ca la maioneza.
    Cand am terminat de incorporat supa, adaugam putin cate putin untul si continuam sa batem cu mixerul pana ce sosul se ingroasa usor.. (nu am reusit sa fac prea multe poze pt ca trebuie sa te misti repede, insa data viitoare rog sotul sa le faca)

    Asezonati cu sare, piper si sucul de lamaie si serviti cu peste si legume fierte.

    Pt aceasta reteta cu fotofrafii pas cu pas, va astept pe blog!

    Pofta buna!

Poze

Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez, poza 1Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez, poza 2Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez, poza 3


Comentarii:

26/01/2015

Aia nu e reteta pt sos olandez. eu inteleg ca putem reinventa retete dar ce a spus doamnna aici nu e sos olandez. este un sos clasic care inseamna galbnus ou, unt clarifiat, lamaie sare si piper. atat! doamna a facut un alt sos.

(0) (0) Abuz
12/01/2015

Beton de tare!

(0) (0) Abuz
14/04/2014

Interesant sosul olandez

(0) (0) Abuz
02/03/2014

Daca se pun zarzavaturile in apa la fiert scoti toate vitaminelele din ele ,gusta ca iarba sarata ,punetile pe
,,, steam-aburi ,,,apoi puneti condiment si le rulati ,etc.
God bless si success

(0) (0) Abuz
lilioara_n2013
lilioara_n2013, 17/12/2013

Ok

(0) (0) Abuz
20/02/2013

Mm

(0) (0) Abuz
20/05/2012

Savuros

(0) (0) Abuz
24/04/2012

Se serveste rece ?

(0) (0) Abuz
16/02/2012

Foarte bun! Excelent!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulouri cu piept de pui si mozzarella
Rulouri cu piept de pui si mozzarella
4 porții
35 min
Ușor
3.9 / 5
Rețetă Rulouri cu carne uscata si branza de capra
Rulouri cu carne uscata si branza de capra
8 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rulouri de pui cu sos de rosii si broccoli
Rulouri de pui cu sos de rosii si broccoli
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulouri de dovlecel si de dovleac umplute cu legume
Rulouri de dovlecel si de dovleac umplute cu legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume5 legume cu mai putin de 10 calorii5 legume cu mai putin de 10 calorii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: