Se taie carnea in felii groase de aprox 2-3 cm. Se condimenteaza carnea cu sare, piper si rozmarin. Se prajeste in ulei si unt si se pastreaza la cald.
Se adauga rozmarinul si usturoiul in juice-ul(sucul ramas) de la friptura; se stinge cu vinul si cu sucul de portocale, se reduce, prin fierbere, la jumatate.
Se finiseaza cu smantana si coniac. Se toarna sosul peste fileurile de miel si se servesc imediat.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
From „Salsa” with love!
Sriracha sos – sosul de ardei chili
